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生菜能够(gòu)生吃吗

　　生菜(cài)是能够生吃的。

　　生(shēng)菜(cài)是日常日子中(zhōng)常见的蔬菜，能够生吃，亦(yì)可炒(chǎo)熟(shú)或做汤食用，

　　生吃生(shēng)菜有(yǒu)优(yōu)点也(yě)有害(hài)处(chù)，生吃生菜(cài)能够(gòu)进步养分(fēn)利(lì)用率(lǜ)，也(yě)能够保存生菜的杰出口感，可是也或许(xǔ)引发急性胃(wèi)肠(cháng)炎、寄生虫病等(děng)。

生菜怎样挑是甜的(de)仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶子的成长状况：按(àn)叶子的成长状况区别，有散叶(yè)生菜和结球生菜两(liǎng)种，一般来说(shuō)，结球生菜呈浅(qiǎn)绿色，水分多，比较合适(shì)生(shēng)吃，而散叶生菜(cài)一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的生(shēng)菜(cài)应该是叶片肥厚(hòu)，叶(yè)绿(lǜ)，梗白，叶质新鲜，无(wú)蔫(niān)叶、干叶，无虫灾，无病斑(bān)，巨细(xì)适中的。

　　3、闻味：生(shēng)菜或(huò)许会(huì)有农药、化肥(féi)的残留，在挑选时应该(gāi)闻一(yī)下(xià)，防(fáng)止(zhǐ)有(yǒu)这类化学物质(zhì)。

挑选生菜(cài)的(de)好办法 有什么(me)挑选生菜的技(jì)巧

　　1、依据叶(yè)片巨细(xì)挑(tiāo)选，挑选(xuǎn)生(shēng)菜(cài)时应(yīng)该(gāi)首选叶片较大的生(shēng)菜，由于这样(yàng)的生菜成长(zhǎng)进程愈加健康(kāng)，食用价值较(jiào)高。

　　 2、依据叶片(piàn)形状挑(tiāo)选，在保证叶(yè)片较大的情况下，咱们(men)应该尽量挑选那些叶子坚硬、丰(fēng)满的(de)生(shēng)菜(cài)，留意调查叶片的厚度，应挑选叶(yè)片较厚的。

　　 3、依据色(sè)彩挑选，新鲜(xiān)采摘的生菜叶片色(sè)彩为翠绿色(sè)，看起来十分新鲜，而寄存一段时(shí)间后，生菜(cài)的色彩就会变(biàn)成青黄(huáng)色，所(suǒ)以(yǐ)在选购生菜(cài)时应该挑选(xuǎn)色彩为(wèi)翠绿(lǜ)色的生菜(cài)。

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