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牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的(de)组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分(fēn)是平(píng)滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价(jià)值高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什(shén)么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗)胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病(bìng)的(de)征兆。

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