预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)最重(zhòng)要之处在(zài)于避免与海蜇(zhē)接触(chù)，尤其是作业渔民要做好个(gè)人防护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞(lāo)时(shí)尽(jǐn)量(liàng)用工(gōng)具而不直接接触海(hǎi)蜇须，有(yǒu)特异敏(mǐn)感体质的人应禁止(zhǐ)下海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网(wǎng)，并在海边建立醒目宣传警戒标志，并(bìng)配合防(fáng)伤害的科普 教育 宣传(chuán)广播，以提高游人自我防护(hù)的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中乘船(chuán)者若发现海蜇(zhē)千万不可碰触，更不能捕捞，因在海上一旦发(fā)生意外，更(gèng)不易(yì)抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者(zhě)切不可惊慌，只要及时到医院诊治(zhì)，一般(bān)都(dōu)能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措(cuò)失(shī)当或大(dà)意(yì)麻痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒(xǐng)：千万(wàn)不要抓捕(bǔ)、触(chù)碰海水(shuǐ)中漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用(yòng)淡水(shuǐ)冲洗，因淡水(shuǐ)可促使刺胞释放毒(dú)液，应尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去黏(nián)附在(zài)皮(pí)肤上的(de)触手或毒(dú)液，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏(sū)打)或明(míng)矾清(qīng)洗(xǐ)伤处。

　　若(ruò)损(sǔn)伤面(miàn)积大，全身(shēn)反应严重者(zhě)，要(yào)及时去(qù)医院治(zhì)疗(liáo)。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用方法(fǎ)

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水(shuǐ)中(zhōng)泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽，香油，适(shì)量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量(liàng)、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适(shì)量(liàng)、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄(chāo)过(guò)后泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇(zhē)丝捞(lāo)出放在黄瓜丝(sī)上面，将蒜切(qiè)成碎(suì)末(mò)放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎(suì)末，放(fàng)在海蜇丝(sī)上面，将麻酱放入适(shì)量的盐，用水(shuǐ)拌(bàn)好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉6两(一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27约240克)，蒜(suàn)头2粒，芫(yán)荽(suī)少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)用水浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝，放入热水(shuǐ)中烫一烫，取出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌(yān)料(liào)拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净(jìng)沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香(xiāng)蒜一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27肉，鸡丝回镬，拌匀(yún)芡汁料埋芡，迅(xùn)速(sù)炒拌(bàn)，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克(kè)、瘦肉(ròu) 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后以慢火(huǒ)煲2小时，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清水(shuǐ)冲洗去泥沙和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯(chāo)水(shuǐ)备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝(sī)一(yī)同放入盆中，加盐、味精、鸡精(jīng)、香油、米醋拌(bàn)匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大小，与(yǔ)黑(hēi)木耳一起整齐摆(bǎi)在汤碗内，加入捞汁(zhī)，将菜(cài)品完全浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可(kě)以(yǐ)适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻(má)、香菜碎、泰(tài)椒圈来(lái)补充口(kǒu)味。

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