料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗'>当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一(yī)定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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