落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个(gè)人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服(fú)务(wù)，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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