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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混合昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食物的(de)味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热(rè)量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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