辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良(lián中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁g)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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