落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司(sī陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便(陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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