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五的大写是什么红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的(de)。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类(lèi)较(jiào)常见(jiàn)的食物，能够生吃红(hóng)薯(shǔ)，但不主张生(shēng)吃(chī)红薯(shǔ)。生(shēng)吃红(hóng)薯不会引起(qǐ)中毒，但生(shēng)红薯中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消(xiāo)化(huà)、吸(xī)收，有或许由于消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才可(kě)让(ràng)红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变(biàn)化，相对更(gèng)易(yì)消(xiāo)化。

　　一起不(bù)主(zhǔ)张食用过(guò)多生(shēng)红(hóng)薯，是由(yóu)于(yú)生红薯中含有一种气(qì)化酶，会导致食(shí)用红薯后产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四(sì)种，分别是红心红(hóng)薯、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心红薯(shǔ)和(hé)紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋(zī)味(wèi)甜美，口感比(bǐ)较(jiào)脆(cuì)爽，含糖量十分(fēn)高(gāo)，蒸熟之后香气(qì)溢散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心(xīn)红薯(shǔ)淀粉含量比较高，口(kǒu)感上糯(nuò)而不腻，一般用来制造(zào)薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办(bàn)法，口感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上(shàng)不是特别好，可是(shì)养分(fēn)价(jià)值比较高。

　　几种红薯(shǔ)的口感不(bù)同也比较(jiào)大，在(zài)购买的时(shí)分(fēn)依据自己的需求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直观(guān)能看到的便是红薯(shǔ)的(de)外(wài)观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱(zán)们能够先(xiān)看下红(hóng)薯的外观(guān)，挑选(xuǎn)外(wài)形丰满(mǎn)、外(wài)表润(rùn)滑地进(jìn)行购(gòu)买，假如(rú)红薯外表(biǎo)皮是高低不平或许有黑点、发霉或(huò)许是有缺口(kǒu)的就别买了，这(zhè)种有或许是(shì)寄(jì)存(cún)时刻(kè)过久(jiǔ)，或(huò)许会(huì)有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特(tè)别粗糙，或许也是(shì)寄(jì)存过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发(fā)芽的必定不(bù)要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱们尽(jǐn)量去挑(tiāo)选两头(tóu)尖，中心粗形(xíng)状的(de)红(hóng)薯，这种红薯的(de)口感是比较好的(de)，由于这种红(hóng)薯在成(chéng)长的过程中养分吸(xī)收(shōu)得比较均(jūn)匀，养分价值更好，圆润的(de)红薯看起来比(bǐ)较美观(guān)，可是相比(bǐ)较来说(shuō)，两头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯(shǔ)口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏(niē)红薯(shǔ)。

　　在(zài)把看(kàn)好的红薯放(fàng)进购物袋(dài)的时分(fēn)，能(néng)够(gòu)随(suí)手捏一下红(hóng)薯(shǔ)的头尾(wěi)处，挑选捏起来比较(jiào)紧实的，假如(rú)是捏起(qǐ)来比较软的话，有或(huò)许是水分丢失(shī)导致的，就没有(yǒu)那么新鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也比较足的。