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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼，因为主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地(dì)区，所以(yǐ)属(shǔ)于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼(yú)，但它们可以在海水中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应淡水环(huán)境(jìng)，还能在海(hǎi)水中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会(huì)进入(rù)淡水。 繁殖成功后，它(tā)们会将小鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和(hé)海水的(de)交界处，比如我国的(de)渤海、黄海和东(dōng)海(hǎi)都有它们的身(shēn)影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳(yǒng)速(sù)度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有(yǒu)个大的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体表面光(guāng)滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活(huó)在(zài)热带和温带水域，但(dàn)夏季(jì)有时可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部高(gāo)，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下(xià)位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上(shàng)颌骨下(xià)缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯期间不摄食，入东(dōng)平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后(hòu)）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下(xià)，陆续(xù)回(huí)海，一(yī)部分继续在(zài)湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河入海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨基酸组成(chéng)基本(běn)符合FAO/WHO的(de)评价标(biāo)准(zhǔn)；尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨基(jī)酸，尤其(qí)含有(yǒu)高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白(bái)。曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理p>

刀鱼的形态(tài)特征(zhēng)

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(l曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理ín)细白如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米(mǐ)左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载(zài)：“春(chūn)夏(xià)集群溯河，分别到河(hé)流上游或在河口产卵(luǎn)，形(xíng)成渔汛，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下(xià)游从南京到南(nán)通的水道(dào)，通常是(shì)刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的最(zuì)佳地段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河口(kǒu)入海(hǎi)处的南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金(jīn)水道”，拥有的河(hé)岸线(xiàn)长途(tú)上百里(lǐ)，又有相当规模(mó)的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长(zhǎng)江下游各(gè)县市中雄(xióng)居榜首。

　　往(wǎng)往春(chūn)节一过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就(jiù)银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖的人一招引，围者如(rú)堵，争相选购(gòu)，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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