辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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