近一(yī)个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持续火热(rè)并(bìng)吸引了全(quán)国(guó)各地的关注(zhù)。小(xiǎo)红书数(shù)据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音(yīn)平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博火车站周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年(nián)来单日新高，其(qí)中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客(kè)。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座城市带来了(le)哪些商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人(rén)都选择复句例子十个，选择复句例子5个为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平台迅速传播。选择复句例子十个，选择复句例子5个p>

　　“淄博烧烤”的第(dì)一(yī)波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃(chī)烧烤(kǎo)”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场新闻(wén)发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄博当地人(rén)实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到(dào)新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线等(děng)一(yī)系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是(shì)谁(shuí)？巨量算数数据显示(shì)，在抖(dǒu)音(yīn)平台上(shàng)，山东省(shěng)济(jì)南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的(de)人群(qún)最爱观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁(suì)的人群(qún)排(pái)名第三(sān)。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的(de)年轻消费群(qún)体(tǐ)是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同(tóng)时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官方也发布(bù)规(guī)范(fàn)经(jīng)营(yíng)者价(jià)格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依法合理制定价格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格(gé)基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展的(de)阶段(duàn)。企(qǐ)查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市(shì)烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城 淄博(bó)成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博(bó)各火车站客流量(liàng)持续升温，全(quán)国(guó)各地的(de)游客纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄(zī)博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续(xù)上升趋势(shì)，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄博市客(kè)流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红后，天津市(shì)和北京市也(yě)跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了(le)济南市，毕(bì)竟从济南坐(zuò)高(gāo)铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎(yíng)接(jiē)近年(nián)来最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服务业(yè选择复句例子十个，选择复句例子5个)等(děng)的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点(diǎn)门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿(sù)预(yù)订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播教网友如何品味(wèi)“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市形象，让(ràng)淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门(mén)还开始(shǐ)从烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招引等领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提(tí)供(gōng)入(rù)住优惠(huì)条件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政策(cè)的的(de)扶持和完善的(de)发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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