颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代(dài)精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企(qǐ)业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入(rù)食(shí)用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qi纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同ě)不透明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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