酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗以(yǐ)及(jí)酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗百度百科，酸(suān)笋(sǔn)能直接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么(me)人不可以吃等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道消(xiāo)化液的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投(2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗tóu)笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又(yòu)经过了(le)加工，因此才会(huì)有一(yī)股特(tè)殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物(wù)只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若(ruò)是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤(xiān)维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗