燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产(c许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校hǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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