张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗-橘子百科-橘子都知道

张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出(chū)前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于零度(dù)，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质(zhì)量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养(yǎng)价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量(liàng)一般(bān)比(bǐ)较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的(de)生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白(bái)质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时候(hòu)却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的(de)流(liú)失就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗)溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的(de)核心(xīn)营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的(de)话,那就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。