酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球(qiú)十大(dà)热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越(yuè)多的(de)国(guó)际大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需(xū)求也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人(rén)才(cái)的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达8讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意00家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全(quán)面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本(běn)专业注重学(xué)生综合素(sù)质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学(xué)生在(zài)学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本(běn)服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起(qǐ)，具(jù)备一定的(de)实际经(jīng)验(yàn)才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关(guān)的(de)科学、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何(hé)正确地(dì)储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实(shí)用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生只需(xū)要比较基本(běn)地学习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式(shì)和(hé)财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也(yě)就是(shì)提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的(de)，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营(yíng)或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的(de)教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社(shè)会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一线实践(jiàn)经验才(cái)能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点就在于你能否调整自己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层做!

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