燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒中国有几个党派，中国有几个党派组织圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿中国有几个党派，中国有几个党派组织元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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