颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等(děng)产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲(lián)系列产品开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈(quān)呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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