桂林磨浆米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨(mó)浆米线以及(jí)桂林磨浆米线(xiàn)，桂(guì)林大米品(pǐn)牌等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

桂(guì)林是属于贵州省吗

　　桂林是(shì)不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于(yú)贵(guì)州(zhōu)省的,贵(guì)州(zhōu)桂(guì)林不是一个地(dì)方的。

　　贵州是(shì)一(yī)个(gè)省的称呼(hū),它的首府是贵阳市(shì),贵州省(shěng)南部紧挨着广西壮族自(zì)治(zhì)区,桂(guì)林(lín)市是广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一个地级市(shì)。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米、天(tiān)湖香米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目(mù)禾(hé)本(běn)科稻属(shǔ)植(zhí)物的果实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大米是人类的主要粮食之一(yī)，也是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮食(shí)之一，全世界约(yuē)有二分(fēn)之(zhī)一的人口食用大米(mǐ)，常见(jiàn)当作主食的地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合(hé)物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆配方

　　桂(guì)林(lín)米粉是(shì)桂(guì)林地方小吃中的精品，俗有“到桂(guì)林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几(jǐ)天(tiān)，然(rán)后将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎(suì)，最后用压(yā)榨机(jī)将粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再(zài)卷成小团(tuán)（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有(yǒu)卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉(ròu)米粉(fěn)等(děng)几种。

　　使(shǐ)用时根据各人所(suǒ)好，佐以不同的(de)配(pèi)料，做(zuò)法也(yě)有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉香鲜无(wú)比(bǐ)，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉之冠之称(chēng)，其(qí)风(fēng)味独特，闻名遐(xiá)迩(ěr)，做法(fǎ)是：将团好的米粉分(fēn)成几份，（一(yī)般2两米(mǐ)粉分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连(lián)粉(fěn)带汤(tāng)装入特(tè)制的小(xiǎo)碗(wǎn)中，将腌腊(là)好的马肉切(qiè)成薄片铺(pù)在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢的(de)马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米(m善作善成意思久久为功善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么，善作善成意思是什么ǐ)粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自(zì)己的胃(wèi)口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目之一，可以(yǐ)说，桂(guì)林(lín)米粉(fěn)也和(hé)甲天下的桂林(lín)山(shān)水一样，名扬四海(hǎi)了。

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