燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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