颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参(cān)与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列(liè)食(shí)品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠厚(hò物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化u)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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