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　　豆瓣(bàn)酱开(kāi)封后通(tōng)常可(kě)以放(fàng)3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋(dàn)白。

　　按理来(lái)说(shuō)很容易变质无法食用。

　　但是(shì)经过人为(wèi)处理后。

　　可以(yǐ)存放(fàng)比较久的时间。

　　豆瓣酱(jiàng)通常标有保质期。

　　上面(miàn)的保质(zhì)日(rì)期一般是12个月。

　　但是如果已经开封。

　　建议在(zài)3个月内(nèi)吃完。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事(shì)项：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时若加(jiā)了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上的豆(dòu)瓣酱不一定都是好东西，要是不(bù)小心买了黑作坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆瓣(bàn)酱的时候一定要看说明，即使是豆(dòu)瓣酱也是有保(bǎo)质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油(yóu)的颜色是深红色的，劣质的颜色比较(jiào)淡，好的豆瓣酱基本没有(yǒu)杂质(zhì)，劣(liè)质的豆(dòu)瓣酱能看到(dào)明显的杂质。

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