酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用(yòng)。jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j>

　　酸笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一(yī)锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合(hé)，所以味道变(biàn)得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸(suān)笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过(guò)程中经过了(le)发酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰(fēng)富的纤维(wéi)素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内(nèi)的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的(de)营养价(jià)值还是有很多的(de)，可(kě)以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

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