猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(m首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式ó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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