新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾(jí)病(bìng)症状(明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的zhuàng)的(de)食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内(nèi)的(de)燥热之(zhī)气(qì)的(de)加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃负担(dān)的(de)加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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