竹荪是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前(qián)先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的(de)花朵部分网状部(bù)分，只保(bǎo)留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需(xū)要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难，只要(yào)把它比较难清理(lǐ)的地方都(dōu)要(yào)注意去洗干净就(jiù)好(hǎo)了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要(yào)能清(qīng)洗干净就好了(le)。

　　在(zài)处理的(de)时候(hòu)，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕(sī)开为(wèi)止，这(zhè)时候(hòu)就要立即把它(tā)捞(lāo)起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做到(dào)彻底的(de)冷却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要(yào)的时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡(pào)竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而且浸(jìn)泡(pào)的(de)时间也不(bù)宜太长，不(bù)然就(jiù)会(huì)破坏竹荪中(zhōng)所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体(tǐ)补充多种营养物质，能够(gòu)维持(chí)人体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后能够降低(dī)肺内(nèi)的热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降肺气的(de)作用，因此对(duì)于一些因为肺气(qì)上(shàng)行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来说(shuō)，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以(yǐ)起到润肺止咳(ké)的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有(yǒu)效地降低人体内的(de)热气(qì)，起(qǐ)到清热利湿(shī)的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火气过大(dà)而出现(xiàn)的口舌(shé)生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来说，都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性(xìng)质(zhì)偏寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此(cǐ)在吃(chī)的时候(hòu)一定(dìng)要(yào)适量食(shí)用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以免食(shí)用后(hòu)出(chū)现肠(cháng)胃(wèi)不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一定的过(guò)敏性，食用后容易(yì)出现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过敏后方可(kě)继(jì)续(xù)食用，以免出(chū)现身(shēn)体不适的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可(kě)以补充人体(tǐ)所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和(hé)机(jī)体调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持(chí)钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的(de1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升px;'>1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升)微量元素，维(wéi)持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可以适当的促进肠胃的(de)运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片(piàn)用盐(yán)浸泡(pào)10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹(zhú)荪的花瓣(bàn)要去掉一(yī)部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要(yào)去(qù)掉，只保留叶(yè)和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需(xū)要(yào)开水冲泡(pào)15分钟才能(néng)食用(yòng)。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味(wèi)道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪的营养(yǎng)成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹(zhú)荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白(bái)质、碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、矿(kuàng)物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充(chōng)人(rén)体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能(néng)力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食(shí)疗(liáo)中的上(shàng)品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服(fú)用还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调节机体(tǐ)和预(yù)防(fáng)疾病(bìng)的作用，因(yīn)此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理的(de)地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就(jiù)好(hǎo)了。

　　比较实(shí)用的解决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中，用冷(lěng)水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和(hé)笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直到(dào)越来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它(tā)捞出来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要保(bǎo)证完(wán)全(quán)冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非常容易造(zào)成熟(shú)后松散变质(zhì)的情(qíng)况。

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