螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)螺蛳(sī)粉不放酸(suān)笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)以及螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的是(shì)哪(nǎ)个调料(liào)包(bāo)，螺蛳粉哪个(gè)料(liào)包不放(fàng)不(bù)会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃(chī)螺蛳粉对(duì)女性的坏处等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳(sī)粉本身发出(chū)来的。

　　也就是里(lǐ)面加了酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味道的可以(yǐ)不放(fàng)酸(suān)笋(sǔn)。

　　如果是自己在(zài)家做螺蛳粉(fěn)，可以加上一点自己喜欢的材料(liào)也会没有问题的，本身(shēn)是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸(suān)笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺(luó)蛳粉的精(jīng)华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过(guò)程中会产生氨(ān)基酸，能使(shǐ)食物变得鲜(xiān)美可(kě)口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起(qǐ)来(lái)味道鲜美(měi)、口(kǒu)感丰富(fù)。

螺(luó)蛳粉冷水(shuǐ)煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺(luó)蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出来的(de)螺蛳粉也会更(gèng)烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中(zhōng)放入清(qīng)水和螺(luó)蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就表(biǎo)示(shì)煮好了，不(bù)能夹断(duàn)就还(hái)需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再(zài)放清水(shuǐ)烧开，之后放入配菜和(hé)煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗里(lǐ)即可，最后倒(dào)入配料搅拌(bàn)均匀(yún)就可以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味(wèi)主要(yào)来源于螺蛳粉当中的独(dú)特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中连云港灌南邮编号是多少e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>连云港灌南邮编号是多少(zhōng)国第一集就详(xiáng)细介绍了(le)柳州酸笋的(de)制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸(suān)笋，主要(yào)是选取(qǔ)肉食丰富的(de)大(dà)头甜笋，然后加入山(shān)泉水用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌(yān)制半(bàn)个月(yuè)左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)自然会产(chǎn)生一(yī)些有鲜味(wèi)儿的氨基酸物质，所(suǒ)以就会(huì)有(yǒu)特殊(shū)的味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味，也(yě)正(zhèng)是(shì)由(yóu)此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发(fā)出一股独(dú)连云港灌南邮编号是多少特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味是什么成分(fēn)

　　鲜(xiān)笋(sǔn)发酵成(chéng)酸(suān)笋的过程(chéng)中，半胱氨酸(suān)转化(huà)成硫化氢（一种存在(zài)于屁中(zhōng)的气味物(wù)质）色氨(ān)酸(suān)转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合(hé)物带给人快感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 连云港灌南邮编号是多少