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大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧烤(kǎo)的热(rè)度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概念股(gǔ)出(chū)现异动，如得(dé)利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司被投资者(zhě)问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年文章的核心(xīn)观点如下(xià)：本周我们调研了淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的大体(tǐ)情(qíng)况(kuàng)：随着线下(xià)消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店(diàn)及周边(biān)购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客(kè)单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有(yǒu)部(bù)分(fēn)食客自带(dài)白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤(pí)居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一(yī)出(chū)行高峰(fēng)和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场(chǎng)景在(zài)内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于为什(shén)么是淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿(cuān)升，该团队(duì)指出，“淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不(bù)断(duàn)升高。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地(dì)区(qū)大学(xué)生组团前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒(méi)体(tǐ)广(guǎng)泛传播(bō)，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区(qū)特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者(zhě)来说(sh大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年uō)是全(quán)新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业(yè)时(shí)间(jiān)以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据(jù)我们了(le)解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之(zhī)间的(de)差异主(zhǔ)要体(tǐ)现(xiàn)在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾车半个多(duō)小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市(shì)内用的(de)圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店规(g大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年uī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚效应，许多游客即(jí)便排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的(de)观察(chá)，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末(mò)不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看包括(kuò)但不限(xiàn)于山东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河(hé)北、河(hé)南(nán)、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村(cūn)这类(lèi)门店面积和(hé)客流量较大(dà)的地方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店(diàn)，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其他游(yóu)客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大(dà)局街区、各(gè)个景点/商圈(quān)客流(liú)量都有了明显提升。