竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹(zhú)荪(sūn)煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪(sūn)的(de)花朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部(bù)，否则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左(zuǒ)右才可(kě)以吃(chī)，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法其实也不难，只要(yào)把它比较难清理的(de)地方都(dōu)要注意(yì)去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕开(kāi)为止(zhǐ)，这时候(hòu)就要立即(jí)把它捞(lāo)起来，然后(hòu)用冷水冷却(què)，冷却(què)的(de)时候(hòu)务必(bì)要做到彻底的冷(lěng)却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还(hái)是热(rè)水泡

　　都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是(shì)可以用(yòng)来泡(pào)竹荪的，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡(pào)竹荪所需要的(de)时间比较(jiào)长，而热水泡(pào)竹荪所需(xū)要的时间(jiān)比(bǐ)较短，建议(yì)可以根据(jù)个人方便的(de)时间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡(pào)的时间(jiān)也不宜(yí)太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的(de)营(yíng)养物质(zhì)，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充(chōng)营(yíng)养：竹荪(sūn)中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物(wù)质(zhì)，而且其中的氨基(jī)酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食(shí)用后可以为人(rén)体补(bǔ)充多(duō)种营(yíng)养(yǎng)物质，能(néng)够维持人体组(zǔ)织器(qì)官的正常生(shēng)理功能，并(bìng)促进人体(tǐ)的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉性，食用(yòng)后能够降(jiàng)低肺内的热气，起(qǐ)到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于(yú)一些因(yīn)为肺(fèi)气上(shàng)行、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导(dǎo)致的咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效(xiào)地(dì)降低(dī)人(rén)体内的热气(qì)，起到清热利(lì)湿的作用，因此对于一些因为体内(nèi)火气(qì)过大(dà)而出(chū)现的口(kǒu)舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解(jiě)。

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后(hòu)会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在(zài)吃(chī)的时候一定要适量食用(yòng)，而且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建(jiàn)议最(zuì)好是(shì)根据自身的(de)肠(cháng)胃情况来决定少吃(chī)或(huò)不(bù)吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用(yòng)菌类，具(jù)有(yǒu)一定的(de)过(guò)敏性，食用后容(róng)易(yì)出现过敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一些过(guò)敏体质的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做(zuò)好过敏源(yuán)测(cè)试，确定(dìng)不过敏后方可(kě)继续食用，以(yǐ)免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物质(zhì)，可(kě)以补充人(rén)体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和机(jī)体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白(bái)质，可以维持(chí)钾钠(nà)的平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元素，维持人体正常的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的(de)运动，在(zài)一(yī)定程度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将(jiāng)干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要(yào)煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(gài)(封闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(网(wǎng)状结构的(de)一部(bù)分，花瓣(bàn)是竹(zhú)荪香(xiāng)气集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰(fēng)富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的成分可以补充人体必需的(de)营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛(tòng)、支气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病(bìng)等钟南山为什么被说成钟百亿。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果(guǒ)只有难清(qīng)理的地方必须(xū)清(qīng)理，清理不了的接(jiē)缝可(kě)以(yǐ)用软毛牙刷或(huò)者其(qí)他(tā)专(zhuān)用(yòng)工具(jù)刷。

　　要(yào)是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法是去除根部的(de)泥土，放(fàng)入不锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的部分(fēn)去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来(lái)越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需(xū)要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下(xià)，一(yī)定(dìng)要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色(sè)会(huì)比较暗，非(fēi)常容易(yì)造成(chéng)熟后(hòu)松散变质的情况。

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