聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗-橘子百科-橘子都知道

聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好以(yǐ)及鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室(聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零(líng)度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而(ér)且营养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量(liàng)虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解(jiě)冻的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不(bù)能(néng)被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素(sù)等水溶性(xìng)营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有(yǒ聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗u)一定的(de)营养损失。