燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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