柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了(le)就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味(wèi)的程度才(cái)能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话(huà)，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很低更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保(更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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