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　　牛心(xīn)管是牛的什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)的。关(guān)于牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图片以及牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部(bù)位(wèi)图片，牛心管(guǎn)是牛(niú)的哪个部位？，牛心管(guǎn)是(shì)什么东西，牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是(shì)啥，心管(guǎn)是牛(niú)的哪个部位等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心串子是什么意思网络，足球串子是什么意思管，常被误解为串子是什么意思网络，足球串子是什么意思食(shí)管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。