螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭(chòu)，螺蛳(sī)粉臭的是哪个(gè)调料包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会臭，螺蛳粉的汤(tāng)料包臭不臭，吃(chī)螺蛳粉对女性(xìng)的坏处等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

螺蛳粉去掉(diào)酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来(lái)的。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不(bù)喜欢这(zhè)种味道(dào)的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是(shì)自己在(zài)家做螺蛳(sī)粉(fěn)，可以加上一点自(zì)己喜(xǐ)欢的材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉(fěn)的口感(gǎn)的。

螺(luó)蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉(fěn)的臭味(wèi)是源(yuán)于其中的(de)酸笋(sǔn)味(wèi)道，这种味道也(yě)恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻(wén)起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳粉建议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮的时间会(huì)长(zhǎng)一些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂(làn)一(yī)些，食(shí)用口感更好。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右(yòu)，用筷子试试能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不(bù)能夹断(duàn)就还(hái)需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来(lái)，再(zài)放清水(shuǐ)烧开，之后(hòu)放(fàng)入配菜和(hé)煮好的(de)螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)3分钟左(zuǒ)右之后(hòu)捞进碗(wǎn)里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋，主(zhǔ)要(yào)是选(xuǎn)取肉(ròu)食丰富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉(quán)水(shuǐ)用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发(fā)酵食品，发酵(jiào)过程中自然会(huì)产(chǎn)生一些有鲜味儿的氨基酸(suān)物质，所以就(jiù)会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺(luó)蛳(sī)粉的酸臭味，也正(zhèng)是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺(luó)肉熬(áo)制也会散发出一股(gǔ)独特的味道，两者相加(jiā)，特殊臭味给味蕾晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好强(qiáng)烈刺激(jī)，令(lìng)人(rén)爱上它(tā)。

螺蛳粉臭(chòu)味(w晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好èi)是(shì)什么(me)成分(fēn)

　　鲜笋(sǔn)发酵成(chéng)酸笋的过程中(zhōng)，半(bàn)胱氨酸(suān)转化成(chéng)硫化氢（一种(zhǒng)存在(zài)于屁中的气味(wèi)物质）色氨酸(suān)转化(huà)成粪(fèn)臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给(gěi)人快(kuài)感，酸辣咸重(zhòng)口味让人(rén)上头(tóu)辅料(liào)多食(shí)材丰富

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