颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代(dài)精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(p宁波慈溪的邮编是多少ī)发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一体(tǐ)的综合(hé)型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉(fěn)都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化(huà)．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能宁波慈溪的邮编是多少(néng)与含纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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