新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新(xīn合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的(de)蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后很容(róng)易(yì)导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身体肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这(zhè)样的温度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层(céng)食用油(yóu)，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表yān)十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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