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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位一(yī)定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)谢霆锋资产有百亿吗质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月(yuè)。谢霆锋资产有百亿吗p>

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺谢霆锋资产有百亿吗蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是(shì)不(bù)要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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