料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(y提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好òng)酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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