近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热(rè)并吸(xī)引了全国各(gè)地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜(sōu)索量(liàng)也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来(lái)淄博火车(chē)站周(zhōu)末(mò)发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，淄(zī)博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻试(shì)图从(cóng)数(shù)据层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生到中年(nián)人都为之心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关(guān)话题火爆出圈(quān)，在(zài)包括微(wēi)博(bó)、抖(dǒu)音、小红书等平(píng)台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度(dù)出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出现(xiàn)了(le)第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音(yīn)大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发(fā)现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄博(bó)当地人实(shí)在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列(liè)”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务(wù)”出(分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例chū)台，“淄(zī)博烧烤”热度(dù)在(zài)各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市(shì)。而(ér)在年(nián)龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年(nián)人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时(shí)，为营造良好消费环境，淄(zī)博(bó)官(guān)方也发布规范经营者价格行为提(tí)醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户(hù)执(zhí)行市场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不(bù)履(lǚ)行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的(de)价格比较便宜，肉类的(de)价格(gé)基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十(shí)块就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快(kuài)速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十(shí)年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄(zī)博成新晋网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为(wèi)新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各(gè)火车站客流量持(chí)续升温，全国(guó)各(gè)地的游客纷(fēn)纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发(fā)旅(lǚ)客数量呈(chéng)持续上升趋势(shì)，并(bìng)打破近三(sān)年(nián)来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可(kě)到达(dá)。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅客(kè)数历(lì)史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群凭借分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例着地理优势(shì)，在周末(mò)来一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平(píng)台(tái)数据显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源地前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来(lái)自山(shān)东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市的最大客(kè)源地从滨州市(shì)变成了济南(nán)市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博(bó)市。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜(sōu)索(suǒ)增幅位(wèi)居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年(nián)来最火热的(de)“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发(fā)展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部(bù)门还(hái)开始从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领(lǐn分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例g)域，为符合条件的来淄(zī)求职、就(jiù)业(yè)的青年学生(shēng)提供入住(zhù)优惠条件(jiàn)和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策(cè)的(de)的扶持和(hé)完善的发(fā)展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把(bǎ)线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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