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  酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么的(de),酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容(róng)是三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家,高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么的,酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内(nèi)容

  三(sān)年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā),高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

  酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一,高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺(quē)的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供(gōng)不应求的(de)局(jú)面。

  随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会,2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才的需求也日益增大(dà),所以(yǐ)你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

  预计到2010年,高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

  国内酒店从业人员(yuán),以高薪阶层(céng)为多。

  酒(jiǔ)店管理人(rén)员(yuán)在(zài)中(zhōng)国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

  酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

  目(mù)前,全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店,酒店行业(yè)在不(bù)断扩(kuò)充(chōng),对人才的需求也不断增(zēng)加(jiā),每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人才。

  三年内北京(jīng)酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。

   一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基本(běn)路线,适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一(yī)线的(de),德智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

  要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论,酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识,具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

  学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层(céng)管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工(gōng)作。

   本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培(péi)养(yǎng),主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

  本(běn)专业突(tū)出(chū)技能培训,学(xué)生(shēng)在学习期间,将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面的技能(néng)训练。

   二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作精神;

   2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识;

   3、掌握(wò)现代服务理念,了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势(shì);

   4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāngshe always后面加动词原形吗,always后面加动词什么形态)乐等部门的(de)业务(wù)知识;

   5、熟悉我国酒店业发(fā)展的(de)方(fāng)针、政策和法(fǎ)规;

   6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服(fú)务能(néng)力;

   she always后面加动词原形吗,always后面加动词什么形态7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

  济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店管(guǎn)理(lǐ)专业,也称(chēng)招待管理(lǐ)学(xué),顾(gù)名(míng)思(sī)义(yì),以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才,但刚(gāng)从酒店管理专业毕业(yè),需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起,具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

  虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低,但she always后面加动词原形吗,always后面加动词什么形态(dàn)随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展,高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大,前(qián)景还是(shì)不错,以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)!

  一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程,野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

  1、食品营运(yùn):酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大(dà),酒管(guǎn)专业(yè)的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食(shí)物(wù)的各方面理论知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

  2、厨(chú)房(fáng)与招待:在(zài)注重实用经验的college,对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学(xué),大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的(de)角色,学习服务客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的角色(sè),例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

  在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式,了解(jiě)厨房的运作。

  调酒(jiǔ)课:这是比较有意思(sī)的一门课(kè),学生们(men)要了解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知(zhī)识,并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒,品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi),还要(yào)学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒,统一需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解(jiě)酒店行业的营运,房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是(shì)必修,在此也(yě)需要(yào)懂得一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知识,了解酒店行业运行的规则。

  4、会(huì)计:很多学生一听会计是拒绝的,不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已经算是最基(jī)础的了,学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西(xī),并且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中去,相当实(shí)用。

  二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个:

  1、是以理论学(xué)习为主的,通常不太注(zhù)重实践操作方面,主要学习的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐(cān)饮业(yè)的(de)运营方(fāng)式和财务管理等等。

  按(àn)照这(zhè)个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者(zhě),特别(bié)是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

  2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习,除了学习理论方(fāng)面的内容(róng),还会了解到每个(gè)部门的具体操作方法,细致到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等,也(yě)就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

  怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说,以实践为(wèi)主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐,因为在酒店工作过就可以发(fā)现(xiàn),酒店(diàn)里的(de)运营高层基(jī)本都(dōu)是从基层(céng)部(bù)门干出来的,很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论的,因(yīn)为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业,光有理论是远远不(bù)够的,懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准,才是王(wáng)道。

  所以颂咐凳,

  三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的(de)建议:

  1、酒店这个行当,经验比学历重要(yào),学习(xí)能力强比经验重要

  2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店(diàn)人,凭着(zhe)经(jīng)验的积(jī)累(lèi),做到了酒店的高层。

  3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业(yè),都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买单(dān)

  4、选择了酒店行业,从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ),放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

  5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理人员。

  因为你不(bù)从底层的真正接触一个行(xíng)业,那你永远也不知道这行的(de)水有多深,你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

  四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

  1、

  岗位多为基础(chǔ)服务岗位,不是简猛高科技,不是高(gāo)精尖,需要的(de)是手把手踏踏实实的实(shí)践操作,目(mù)前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是(shì)农民(mín)工。

  与其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的,前期必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。

  2、管理岗需要一定的(de)一线(xiàn)实践经验才能胜任,应(yīng)届生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜(shèng)任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级(jí)的管理需(xū)要(yào)。

  所(suǒ)以刚入(rù)职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

  总之,酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)未来前景还(hái)是有的,重(zhòng)点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整自己的心态,有良(liáng)好的情商,是否有野心不(bù)甘于只在底层做!

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