灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的(de)油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白(bái)点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用的(de)。关于(yú)灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是(shì)什飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后,肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮(pí)会比较柴(chái)。如果需要(yào)吃(chī)的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生(shēng)改(gǎi)变(biàn)。所以能够较快吃完的(de)话尽可能(néng)还是(shì)在冷藏室(shì飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗)保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在肠衣(yī)上戳了(le)小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来形成了(le)白点；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁(zhī)或(huò)辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克盐(yán)搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机(jī)分(fēn)别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水400克左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌(bàn)均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘(lí)米用绳子(zi)几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通(tōng)风阴凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净(jìng)锅(guō)上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅(guō)中，立即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是(shì)不是(shì)气(qì)泡，如果有请用竹(zhú)签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在(zài)90度(dù)以(yǐ)上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏(huài)了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度(dù)过高(gāo)，放(fàng)置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和(hé)病毒导(dǎo)致香(xiāng)肠腐坏变(biàn)质，从而出现表面(miàn)发白长(zhǎng)霉的(de)现象，是(shì)不可以继续吃的(de)，否则会(huì)对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表(biǎo)面发白但并(bìng)没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐(yán)积余(yú)的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的(de)白点就可以继续吃。

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