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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一(yī)种(zhǒng)海产品，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是比较低(dī)的，适当的吃(chī)一(yī)些海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比(bǐ)较(jiào)多(duō)的(de)，可以炖(dùn)着吃(chī)，也(yě)可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从(cóng)其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶(yè)带长而(ér)宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海(hǎi)带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量(liàng)低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带是(shì)鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过(guò)冷却(què)、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海带可能是(shì)经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加(jiā)工后，表(biǎo)面(miàn)就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现(xiàn)部(bù)分红(hóng)色或者部分黄色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明海(hǎi)带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心(gāo)的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘(gān)露醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是(shì)测定(dìng)海(hǎi)带质量(liàng)高低(dī)的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以(yǐ)紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似(shì)透明为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无(wú长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心)霉变(biàn)的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物(wù)，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食(shí)用对(duì)健康是非常有(yǒu)益的。

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