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凤凰单(dān)丛(cóng)茶是归(guī)于(yú)什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌(wū)龙(lóng)茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一，归(guī)归于乌龙茶(chá)类(lèi)，为半发酵茶，是我国茶(chá)树(shù)中花香最狷介(jiè)、花香类型最多样(yàng)的(de)茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文(wén)、雨(yǔ)水充分、土(tǔ)壤(rǎng)肥美深沉的(de)广东省凤凰(huáng)镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶区(qū)，冲泡之后(hòu)有(yǒu)兰花(huā)香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法视(shì)频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗茶(chá)杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单(dān)丛(cóng)茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具有中国特色的茶，归于(yú)闻名(míng)的乌(wū)龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮(cháo)州(zhōu)市(shì)凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当(dāng)地的一座凤凰山命名(míng)（海(hǎi)拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有(yǒu)天(tiān)然花香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄(huáng)（精制茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐(nài)久回甘(gān)、极耐(nài)泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁炉或酒精(jīng)灯都能够），以增强泡(pào)茶的(de)趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶(chá)就(jiù)十分重视水质，水的质量(liàng)将直接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡(pào)茶，以山(shān)泉水、井(jǐng)水和(hé)溪流最好(hǎo)，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶(yè)投进量：依(yī)据盖(gài)碗的(de)巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则(zé)放(fàng)少些茶，依据(jù)自己的品味，投进量多试(shì)几(jǐ)回(huí)，就能把(bǎ)握自(zì)己喜爱(ài)的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶(chá)具，然后在余温散尽前，投进(jìn)茶叶并(bìng)把100度(dù)的(de)开(kāi)水进(jìn)步(bù)入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之(zhī)所以要(yào)温(wēn)杯(bēi)是为了避免冲茶过程中，水杯(bēi)招(zhāo)引了开水的热(rè)量，导致(zhì)水温(wēn)不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春风拂(fú)面，在(zài)倒(dà树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴o)入开水3秒左右，用(yòng)茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要(yào)超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加(jiā)恰当(dāng)增出汤(tāng)的(de)时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点一点均匀(yún)滴到各(gè)茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄悄的(de)闻(wén)杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏汤(tāng)色，欣(x树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴īn)赏杯中(zhōng)的茶(chá)汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品(pǐn)味其味(wèi)确是一种日子艺术享受

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