无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的(de)无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什么区别(bié)的。

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无(wú)菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处理，里(lǐ)面含有(yǒu)的(de)细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至(zhì)还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无(wú)损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的(de)细(xì)菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说(shuō)也比较贵，虽说外表(biǎo)上(shàng)看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)有很(hěn)大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛的控(kòng)制和(hé)解(jiě)决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是(shì)大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并(bìng)不(bù)是(shì)沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害(hài)病菌(jūn)所有被解(jiě)决干净，因而(ér)保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标(biāo)识(shí)，标出可食时(shí)间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地(dì)区都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成品实际上是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制成美味的(de)调味品郑业成是否已婚 郑业成是几线演员这类的，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的(de)技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也(yě)是加工厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和(hé)看待(dài)食品的严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日(rì)本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大(dà)多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期内吃完。

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