落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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