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老南瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有丰富的(de)胡(hú)萝卜素、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果(guǒ)胶等(děng)营养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)，但建议控(kòng)制摄入(rù)量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等有一定(dìng)的辅助作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常(cháng)卖的(de)两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首(shǒu)先(xiān)看(kàn)颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可(kě)以(yǐ)通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹(wén)线的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保(bǎo)护自己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是(shì)嫩(nèn)南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜(guā)托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度(dù)就没(méi)那么好了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮颜色(sè)上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没(méi)有成熟(shú)的(de)嫩(nèn)瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够(gò打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗u)。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明南瓜(guā)采摘的时(shí)机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物(wù)，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)维(wéi)生素(sù)A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶(jiāo)则(zé)可以让消化道免受粗糙食品的(de)刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的(de)角度认(rèn)为：有补中(zhōng)益气、消打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能(néng)减(jiǎn)弱的人增(zēng)强(qiáng)肝(gān)肾细胞的(de)再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维(wéi)生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类(lèi)的吸收(shōu)，从(cóng)而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是(shì)胰(yí)岛素细胞合成胰(yí)岛素所(suǒ)必需的(de)物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：人民网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃 如何(hé)挑(tiāo)到打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗好南瓜

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