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南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　南瓜是可(kě)以生吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃(chī)，南(nán)瓜(guā)中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等(děng)营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南瓜可(kě)以较(jiào)好(hǎo)的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善(shàn)皮肤(fū)状态(tài)、缓(huǎn)解便秘(mì)发生(shēng)等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑个甜南瓜吃好(hǎo)吃点呢(ne)

　　1、看(kàn)：从外(wài)皮(pí)颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟；棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　而若是买已切开(kāi)的，则要挑果肉的橘(jú)黄颜(yán)色越鲜浓，胡萝卜素含量就越(yuè)多。

　　2、闻：南瓜熟(shú)后(hòu)有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、掂：相(xiāng)同大(dà)小(xiǎo)的南瓜，挑选的(de)时候(hòu)，选沉重(zhòng)的那一(yī)个。

　　较(jiào)沉的南瓜(guā)，成(chéng)熟(shú)度(dù)更好(hǎo)。

　　4、拍(pāi)：将南瓜托在手(shǒu)上，用另一只手去拍(pāi)，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明(míng)南瓜的成熟(shú)度比较(jiào)高。

南(nán)瓜怎么挑(tiāo)选又糯又(yòu)甜(tián)南(nán)瓜如何挑甜(tián)

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的(de)颜色(sè)是(shì)不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的品(pǐn)种，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么(me)样的南瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的(de)，带有条纹的(de)；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完(wán)整的，有凸(tū)起或(huò)斑点的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时(shí)要(yào)找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就(jiù桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号)是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一(yī)下(xià)南瓜的(de)声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就没那么好了(le)。

　　5、看瓜(guā)瓤。

　　南(nán)瓜成熟(shú)的好，口感就是又糯(nuò)又(yòu)甜，这个在切开南瓜的(de)一瞬(shùn)间(jiān)也能判(pàn)断出(chū)来。

　　成熟好的南(nán)瓜，瓜瓤比较(jiào)坚(jiān)硬，颜色呈(chéng)金(jīn)黄色(sè)，瓜籽粒饱满，这(zhè)样(yàng)的南瓜吃起来既面又(yòu)糯还甜(tián)；瓜瓤颜色较浅的，成熟(shú)度不够(gòu)，口感也要(yào)略差一些(xiē)。

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