水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸香港区号是多少蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧(shāo)开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需香港区号是多少要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可(kě)以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖(gài)子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 香港区号是多少