颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产(chǎn)品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪(hóng)湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代(岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的(de)吸收。

岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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